کشک منبعی بسیار عالی برای کلسیم و فسفر است و کمک زیادی به سلامت بدن می‌کند اما به دلیل وجود نمک در آن توصیه می‌شود به مقدار مصرف آن توجه داشته باشید. این کشک با مزه و بوی خاصی که دارد، یک طعم‌دهنده‌ی عالی برای انواع آش، به‌ویژه آش رشته است اما ایرانی‌های خوش‌ذوق از آن برای تزئین آش هم استفاده می‌کنند. ریختن کمی کشک آن‌ هم به دست یک آشپز با سلیقه، شکل و شمایل آش را حسابی اشتها آور می‌کند. در گذشته تهیه کشک کاری دشوار به‌حساب می‌آمد ولی امروزه کشک پاستوریزه در دسترس همه است. محصولی که مشاهده می‌کنید کشک مایع بیژن با مقدار 1 کیلوگرم است. با توجه به غلیظ و به‌صرفه بودن آن، برای انواع غذاها مانند آش رشته، کشک، بادمجان، کله‌جوش و … استفاده می‌شود. بسته‌بندی پلاستیکی این محصول باعث شده کمترین جای ممکن را در یخچال یا کابینت اشغال کند.